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咖啡圣经

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著译者：: 唐纳德·博斯特罗姆

出版社：: 中国电力出版

标准号：

出版日期：

书号：: 9787519848101

规格：: 16开本

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商品介绍

著译者：唐纳德·博斯特罗姆
出版社：中国电力出版
标准号：
出版日期：
书号：9787519848101
规格：16开本
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作者简介

唐纳德·博斯特罗姆

来自世界上最爱喝咖啡的北欧国家瑞典，国际记者、摄影师、平面设计师。瑞典新闻界“中东问题”专家咖啡品鉴专家，瑞典美食学院资深美食文学作家。其在充满压力的中东局势与咖啡的放松感间寻求平衡；将好奇心、毅力、耐心与专注力融入书中；以记者特有的人文视角观察咖啡，记录咖啡的故事，并在理性的数据分析中，呈现咖啡全貌。

内容提要

咖啡豆之旅/ 咖啡文化/ 贸易与出口/ 咖啡生产国/ 咖啡加工工艺/ 咖啡风味/ 咖啡与健康/ 咖啡与可持续/ 咖啡的历史

◆了解一颗咖啡豆从生长、加工、运输到成为杯中饮品的全过程

◆看到不同国家的咖啡文化

◆走进咖啡发源地、出口国、消费国

◆认识咖啡的主要品种

◆学到如何品鉴咖啡

◆掌握如何制作一杯美味咖啡

◆学会制作咖啡美食

◆探索咖啡与健康、咖啡与可持续发展

◆熟悉咖啡的历史与故事

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